Biscoito de Amendoim

1.

Ponha no liquidificador o amendoim com casca e bata rapidamente até ficar triturado.

2.

Transfira para uma tigela e acrescente os ovos, um a um.

3.

Misture com uma colher de pau após cada adição.

4.

Junte o fermento peneirado, o açúcar, e mexa até ficar uma massa bem homogênea.

5.

Com as mãos untadas com manteiga ou margarina, modele os biscoitos e disponha-os em uma assadeira, também untada.

6.

Leve ao forno médio préaquecido até dourar ligeiramente.

7.

Desenforme morno e guarde em latas bem fechadas.