Biscoito Amanteigado de Limão

Ingredientes

• 1. Açúcar de confeiteiro para polvilhar essência de limão sal.

• 2. Numa tigela, juntar o amido e a farinha, peneirando-os.

• 3. Reservar.

• 4. Bater bem, na batedeira, a manteiga com o açúcar.

• 5. Acrescentar a essência e o suco de limão.

• 6. Bater só até misturar.

• 7. Sem parar de bater, adicionar aos poucos a farinha e o amido misturados.

• 8. Bater até atingir o ponto.

• 9. Fazer rolinhos com a massa e embrulhar como uma bala num papel manteiga.

• 10. Levar ao freezer até congelar.

• 11. Retirar do freezer e cortar as rodelinhas com uma faca.

• 12. Colocar numa assadeira e levar para assar em forno médio (180ºC) até ficar douradinho embaixo (cerca de 15 minutos).

• 13. Depois de assado, esperar esfriar e passar no açúcar de confeiteiro.

• 14. sugestão para o café da tarde.