Biscoito Amantegados

1.

Misture em um recipiente a farinha, o açúcar e o amendoim torrado.

2.

Corte a manteiga em quadradinhos, acrescente aos demais ingredientes e misture até que fique bem homogêneo.

3.

Faça bolinhas pequenas e coloque numa forma, sem untar.

4.

Dê uma leve amassada com o garfo em cima das bolinhas e leve para assar, até que fiquem douradas na parte de baixo.

5.

Depois de frias, passar no açúcar.

6.

Obs: pode-se substituir o amendoim por castanhas de caju ou pará, ou então nozes moídas.