Biscoitinho de Amêndoas (tipo Amaretti)

Ingredientes

• 1. Moa as amêndoas no processador.

• 2. Coloque a farinha no mármore.

• 3. Adicione o açúcar e os ovos.

• 4. Misture bem.

• 5. Acrescente o sal, o Curaçau e as amêndoas moídas.

• 6. Amasse até obter uma mistura uniforme.

• 7. Abra a massa com o rolo, até cerca de 1 cm de espessura.

• 8. Faça os biscoitos no formato que desejar.

• 9. Pincele cada um com o leite misturado à gema.

• 10. Se quiser, decore com amêndoas.

• 11. Unte e enfarinhe uma assadeira.

• 12. Coloque os biscoitos e leve ao forno em temperatura média por 25'.