Bem Casados

Ingredientes

• 1. Bata as claras em neve com uma pitada de sal.

• 2. Acrescente as gemas, uma de cada vez, batendo sempre.

• 3. Coloque o açúcar às colheradas ainda batendo.Retire da batedeira e coloque a farinha de trigo peneirada com o fermento com o fermento em pó.

• 4. Em fôrma untada e polvilhada, modele os BEM CASADOS com a ajuda de duas colheres de sobremesa.

• 5. Leve ao forno pré-aquecido até as bordas ficarem douradas.

• 6. Depois de frio, escave o biscoito para rechear com o doce de ovos.

• 7. DOCE DE OVOS:

• 8. Ingr:

• 9. 1 kg de açúcar

• 10. 3 xícaras de água

• 11. 36 gemas

• 12. 1/2 xíc.

• 13. (cafèzinho) de água

• 14. 2 pitadas de sal

• 15. 1 colher (chá) de essência de baunilha

• 16. 1 colher (sopa) de manteiga

• 17. Modo de Fazer:

• 18. Faça uma calda em ponto de fio (108 graus) com o açucar

• 19. e as 3 xícaras de água.

• 20. Retire do fogo e acrescente as gemas coadas com 1/2xícara de (cafèzinho) de água, mexendo bem.

• 21. Deixe esfriar.

• 22. Nota:

• 23. 30 BEM-CASADOS!!!.