Bem-casado

Ingredientes

• 1. Na batedeira, junte os ovos com o açúcar e bata por 15 minutos até obter um composto fofo e aerado.

• 2. Retire da batedeira e adicione lentamente o fermento, misturando por, no máximo, 1 minuto.

• 3. Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente, usando uma escumadeira para continuar aerando a massa.

• 4. Numa assadeira untada e enfarinhada, vá pingando a massa com uma colher de sobremesa, formando pequenos bolinhos com cerca de 4 centímetros de diâmetro.

• 5. Mantenha espaço entre cada bolinho.

• 6. Asse em forno preaquecido a 250ºC, por cerca de 4 a 5 minutos, até a massa dourar.

• 7. Retire da assadeira e dê formato aos bem-casados unindo os bolinhos, dois a dois, com o doce de leite.

• 1. Misture o açúcar na água morna.

• 2. Mergulhe os bem-casados rapidamente e, aos poucos, nessa calda (sempre fora do fogo) e, com a ajuda de um garfo, vire-os para que fiquem molhados por inteiro.

• 3. Escorra-os no próprio garfo e coloque-os sobre uma grade para secar.

• 1. Se for necessário, pingue um pouco de água morna na calda, durante o preparo, para evitar que resseque.

• 2. Sirva os bem-casados embrulhados em papel celofane, papel crepom e lacinhos de fita.