Beliscão de Goiaba

Ingredientes

• 1. Coloque o fermento em uma tigela e acrescente as 2 colheres de açúcar.

• 2. Amasse bem para que o fermento dissolva e acrescente um pouco de leite.

• 3. Em um processador, coloque a farinha e o açúcar restante.

• 4. Acrescente a gordura vegetal e a manteiga, geladas e cortadas em cubinhos e a pitada de sal.

• 5. Processe pulsando até obter a textura de areia grossa.

• 6. Vá acrescentando a mistura de fermento e o leite restante, sempre pulsando o processador para não misturar em excesso.

• 7. Retire do processador e ligue a massa com as mãos.

• 8. Faça uma bola e coloque para descansar em um saco plástico por 30 minutos.

• 9. Corte a goiabada em cubinhos de 1 cm.

• 10. Abra a massa com 3 mm de espessura em um plano de trabalho levemente enfarinhado.

• 11. Com uma carretilha ou faca, corte quadrados de 3 cm, coloque um pedacinho de goiabada no centro de cada quadrado e feche as pontas.

• 12. Coloque em uma assadeira e leve ao forno até estarem dourados.

• 13. Deixe esfriar.