Bavarois de Chocolate e Coco

Ingredientes

• 1. Toste o coco numa frigideira. Reserve.

• 2. Leve ao fogo o leite, o açúcar, o chocolate e as gemas, mexendo sempre até ferver.

• 3. Fora do fogo adicione a gelatina hidratada na água e mexa até dissolvê-la.

• 4. Acrescente o coco tostado e deixe esfriar. Junte o creme de leite e as claras, misturando, sem bater.

• 5. Despeje na fôrma untada com óleo e leve à geladeira.

• 6. Desenforme no momento de servir e decore à gosto.