Bavarese às Três Caldas

Ingredientes

• 1. Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar, em seguida despeje o leite fervido e o vinho branco

• 2. Bata por mais alguns minutos e leve ao fogo por 4 minutos (não pode ferver)

• 3. Acrescente a gelatina, deixe esfriar e incorpore o creme chantili

• 4. Mexa delicadamente e encha pequenas taças ou uma taça grande

• 5. Desenforme cada taça e decore com as caldas de frutas ao redor da bavarese distribuindo igualmente as três caldas

• 1. Morango: Bata no liquidificador com pouco açúcar e gotas de limão

• 2. Kiwi: Bata no liquidificador com gotas de licor cítrico

• 3. Manga: Bata no liquidificador com calda de mexerica