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Base para sorvete

Porções

12

Peso

126,19 g*

Preparo

4h52

Ingredientes

Sorvete

Como Fazer

  1. 1.
    Pegar um pouco do leite e levar ao fogo para derreter a glucose e a gordura vegetal, bater no liquidificador e colocar o leite em pó, o açúcar e a liga neutra, bata mais um pouco e coloque o restante do leite, bata novamente e leve ao freezer por 4 horas. Depois pegue metade dessa base e coloque na batedeira com o pó para sorvete, o leite condensado e o emulsificante e bata por 7 minutos. Com a outra metade da base faça com outro sabor.
  2. 2.
    OBS: Essa base rende 2 potes de 2 litros.
Nayara Dorigueli
por   Nayara Dorigueli

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