Barrinhas de Amendoim

Ingredientes

• 1. Numa panela, misture a glucose de milho com o açúcar e leve ao fogo até levantar fervura.

• 2. Misture rapidamente o creme de amendoim e o leite em pó. Mexa até ficar homogênea.

• 3. Coloque a massa em uma assadeira retangular média e untada.

• 4. Espalhe bem a massa. Coloque o amendoim sobre a massa. Reserve.

• 1. Misture as claras com o açúcar e a glucose de milho.

• 2. Leve ao fogo em banho-maria para aquecer por mais ou menos 3 minutos.

• 3. Bata a mistura na batedeira até crescer (mais ou menos 2 minutos).

• 4. A parte, dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e junte as claras batidas. Mexa devagar. Junte o leite em pó.

• 5. Despeje sobre a travessa com a massa reservada e leve a geladeira por 1 hora.

• 6. Retire, corte em pedaços e banhe no chocolate derretido.

• 7. Rendimento: 40 unidades