Início

Receitas

Doces

Barriga de Freira

Barriga de Freira

vegetariana
sem glúten

0

Tempo de preparo

23 min

Porção

4 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,26

Informação nutricional

Valor nutricional

846,49 kcal

Mariana Cunha Mesquita do Nascimento

Receita enviada por Mariana Cunha Mesquita do Nascimento

Em 19/04/2017

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Num tacho, coloque o açúcar e cubra com água.

  • 2. Leve ao fogo e ferva até obter uma calda em ponto de pérola (virando a colher, forma-se um fio ainda mais forte que a calda em ponto de fio e de cabelo, parecendo no final uma pérola).

  • 3. À parte, numa tigela, misture (sem bater) os ovos e as gemas.

  • 4. Deite a gemada num funil fino e verta-a em círculos sobre a calda fervente, até cobrir o fundo.

  • 5. À volta do doce, coloque pedacinhos de manteiga para que este não adira ao tacho.

  • 6. Com dois garfos, faça girar o doce para apurar uniformemente.

  • 7. Faça furos no centro e, quando o açúcar em ponto aparecer, o doce estará pronto.

  • 8. Deixe amornar e mude para uma travessa.

  • 9. Enfeite com cerejas em calda, escorridas.

Logo Carrefour

Sobraram ingredientes?

Nós te ajudamos a encontrar novas receitas:

Selecione os ingredientes que sobraram:

Categorias Relacionadas
Recomendamos pra você
Comentários