Barras Red Velvet com Cheesecake

Ingredientes

• 1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

• 2. Misture os biscoitos moídos com a manteiga. Pressione a mistura no fundo de uma forma, untada.

• 3. Derreta e, banho-maria 3/4 do chocolate e coloque em um recipiente médio. Deixe de lado.

• 4. Bata o cream chesse, com o açúcar e baunilha até ficar bem cremoso. Adicione os ovos, e continue batendo.

• 5. Separe duas xícaras da mistura e misture com o chocolate derretido e o colorante alimentício.

• 6. Com cuidado, cubra a base de bolacha com a mistura de chocolate, e por cima, com o restante da mistura de cream cheese.

• 7. Asse por 26/28 minutos, ou até que o centro fique assado.

• 8. Derreta o restante do chocolate e decore o topo da receita.

• 9. Leve para refrigerar por pelo menos 4 horas.