Barras Red Velvet com Cheesecake

1.

Pré-aqueça o forno a 200°C.

2.

Misture os biscoitos moídos com a manteiga. Pressione a mistura no fundo de uma forma, untada.

3.

Derreta e, banho-maria 3/4 do chocolate e coloque em um recipiente médio. Deixe de lado.

4.

Bata o cream chesse, com o açúcar e baunilha até ficar bem cremoso. Adicione os ovos, e continue batendo.

5.

Separe duas xícaras da mistura e misture com o chocolate derretido e o colorante alimentício.

6.

Com cuidado, cubra a base de bolacha com a mistura de chocolate, e por cima, com o restante da mistura de cream cheese.

7.

Asse por 26/28 minutos, ou até que o centro fique assado.

8.

Derreta o restante do chocolate e decore o topo da receita.

9.

Leve para refrigerar por pelo menos 4 horas.