Barra de Pipoca Junina

Ingredientes

• 1. Em uma panela com um fio de óleo, estoure as pipocas. Deixe esfriar.

• 2. Leve uma panela média ao fogo médio com a água, o açúcar e a glicose. Misture bem e só então ligue o fogo.

• 3. Deixe cozinhar para o açúcar derreter e a mistura ficar levemente dourada, até formar uma calda em ponto de fio.

• 4. Retire a calda do fogo, junte o amendoim e a pipoca. Misture bem, até que a pipoca e o amendoim fiquem envolvidos pela calda.

• 5. Transfira para uma assadeira de 28 cm x 18 cm, e espalhe a pipoca por toda a fôrma, pressione levemente com um rolo, para que a misture ocupe uniformemente o fundo da fôrma.

• 6. Deixe esfriar e corte em barra ou quadrados. Sirva a seguir.