Barra de Chocolate Branco com Frutas Secas

1.

Unte bem levemente com manteiga uma forma quadrada de 20cm e forre-a com papel alumínio (a manteiga vai servir simplesmente para manter o papel alumínio no lugar, para que ele não fique “dançando” na forma).

2.

Coloque o chocolate em uma tigela refratária e leve ao banho-maria – sem deixar que a base da tigela toque a água – mexendo ocasionalmente até o chocolate derreter completamente.

3.

Retire do fogo, junte o gengibre, as amêndoas, os damascos e as pecãs e misture bem.

4.

Despeje a mistura na forma preparada e alise a superfície. Reserve até firmar, 2-3 horas na geladeira.

5.

Corte em barrinhas ou quadradinhos, remova o papel alumínio e sirva.