Bananas Carameladas
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2h4
6 porções
Valor por porção
R$1,41
Valor nutricional
495,68 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Peneirar a farinha de trigo, a fécula e o sal. Aos poucos, junte a cerveja batida com a gema. Continue a bater até obter uma massa lisa.
2. Incorpore a clara (batida em neve) e o óleo, misturando delicadamente.
3. Numa panele leve o açúcar e a água em fogo baixo até o açúcar dissolver por completo. Deixe ferver por uns 40 minutos, até obter ponto de crosta dura (quando a calda fica quebradiça).
4. Com um garfo, espete as bananas e passe-as na massa. Leve para fritar em óleo bem quente por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar de maneira uniforme.
5. Em seguida, passe as bananas no caramelo ainda fervente e deixe secar. Se preferir, pode polvilha as banas com sementes de gergelim.
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