Banana Doce

Ingredientes

• 1. Descasque as bananas e reserve a casca de duas delas.

• 2. Coloque o açúcar, a água, o cravo e a canela em uma panela em fogo alto. Quando levantar fervura, coloque a banana picada.

• 3. Acrescente as cascas previamente lavadas a mistura. Abaixe o fogo ao mínimo possível.

• 4. O cozimento deve ser interrompido no momento em que o doce estiver na cor e consistência desejadas. Isso leva umas 3 horas, para essa quantidade.

• 5. De vez em quando você deve observar e retirar o excesso de espuma que a fervura forma. Isso evitará o efeito puxa-puxa, característico em alguns doces desse tipo.