Bala de Coco

Ingredientes

• 1. Coloque todos os ingredientes numa panela de alumínio alta, misture tudo e leve ao fogo alto por aproximadamente 20 minutos - (não mexer mais).

• 2. Abaixe o fogo, quando a bala estiver amarelinha prove o ponto.

• 3. Como provar o ponto:

• 4. Retire uma colherada da bala, coloque em uma xícara de chá de água para esfriar, coloque embaixo da torneira aberta e estique, se quebrar já está bom.

• 5. Assim que o ponto estiver bom, desligue o fogo, espalhe a bala sobre uma pedra de granito ou mármore untado com margarina ou óleo.

• 6. Espere esfriar de forma que consiga esticar sem queimar as mãos.

• 7. Junte a massa e comece esticar com as mãos ou num gancho até aumentar de volume e ficar bem branquinha.

• 8. Coloque sobre uma bancada, corte em pedaços de mais ou menos 20 cm, faça cordões da espessura de 1 cm e corte no tamanho desejado.

• 1. Espere secar e espalhe sobre a bala 1 vidro de leite de côco e 1 pacote de côco

• 2. ralado, misture tudo e leve à geladeira em um recipiente tampado.