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Baba de Moça da Minha Mãe

Baba de Moça da Minha Mãe

vegetariana
sem glúten

0

Tempo de preparo

25 min

Porção

16 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,72

Informação nutricional

Valor nutricional

161,52 kcal

Ivanise Maravalhas Gomes

Receita enviada por Ivanise Maravalhas Gomes

Em 18/04/2017

Ingredientes

Cobertura

Como Fazer

  • 1. Prepare uma forma (para levar ao forno) com calda de açúcar, cobrindo todo o fundo.

  • 2. Misture os demais ingredientes (o amido deve ser previamente dissolvido em água).

  • 3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com colher de pau, até engrossar, tomando a consistência de um mingau grosso.

  • 4. Despeje na forma com a calda e reserve.

Cobertura

  • 1. Bater as claras em neve bem duras.

  • 2. Acrescente aos poucos (sempre batendo) o açúcar, até obter um suspiro consistente.

  • 3. Despeje o suspiro sobre o pudim e leve ao forno até dourar.

  • 4. Retire do forno e deixe gelar.

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