Baba de Camelo Irresistível

Ingredientes

• 1. Cozinhe a lata de leite condensado em panela de pressão por aproximadamente 45 minutos, depois que a panela começar a fazer barulho

• 2. Retire da panela e deixe esfriar completamente (pode colocar em uma vasilha com água e gelo para esfriar mais rápido)

• 3. Depois de fria abra a lata. Despeje em uma vasilha

• 4. Retire as gemas e reserve as claras

• 5. Passe as gemas na peneira e misture no doce de leite condensado

• 6. Bata até que se misturem completamente ( pode ser na batedeira)

• 7. Bata as claras até que fiquem em ponto de neve, misture no doce , acrescente a essência de rum

• 8. Mexa bem

• 9. Em taças coloque castanhas de caju a gosto e despeje esse doce por cima

• 10. Leve a geladeira por mais ou menos 3 horas

• 11. Sirva gelado e decore com morangos ou como quiser

• 12. Sugestão: no lugar da castanha pode usar frutas cristalizadas, damasco, nozes, morango picado, use sua criatividade

• 13. O rum pode ser substituído por raspas de limão, também fica uma delícia