Arroz Doce da Tia Inês

Ingredientes

• 1. Coloque arroz, adicione a água e deixe fervendo até secar e o arroz amolecer.

• 2. Acrescente o leite, as raspas de limão, a canela e a essência de baunilha.

• 3. Deixe cozinhar até o arroz assentar, sem deixar secá-lo por completo.

• 4. Prepare um creme batendo as gemas com o açúcar, junte a manteiga e bata até incorporar.

• 5. Despeje este creme sobre o arroz e misture bem.

• 6. Coloque o arroz numa refratária e sirva a seguir, polvilhado com bastante canela..