Arroz Doce da Helena

Ingredientes

• 1. Modo de preparo: coloque o arroz com a mesma medida de água e um pitada de sal, em fogo brando, até secar.

• 2. Numa panela larga misture esse arroz com o leite, 2 colheres de sopa de cheias de açúcar, leite condensado, e as gemas batidas.

• 3. Deixe em fogo médio, mexendo de vez em quando. Quando estiver grosso retire do fogo e deixe esfriar.

• 4. Misture as 2 claras, batidas em neve com as 6 colheres de sopa de açúcar, delicadamente.

• 5. Polvilhe com canela.