Apfelstrudel Light

Massa

• 1. Num processador, junte todos os ingredientes da massa, exceto a farinha. Bata bem.

• 2. Sem parar de bater, junte aos poucos a farinha de trigo.

• 3. Retire do processador e coloque em uma superfície enfarinhada.

• 4. Sove até a massa ficar lisa, adicionando um pouco mais de farinha, se necessário, para atingir o ponto de desgrudar das mãos.

• 5. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.

• 1. Para o recheio, derreta a margarina.

• 2. Junte a farinha de rosca, misture e reserve.

• 3. Fatie as maçãs e coloque em uma tigela.

• 4. Junte o suco de limão, o amido, o adoçante e as passas.

• 5. Misture bem e reserve.

• 6. Abra a massa bem fina, de preferência sobre um pano polvilhado.

• 7. Passe a margarina com farinha de rosca sobre toda a extensão da massa e, por cima, distribua a mistura de maçã fatiada.

• 8. Enrole e corte ao meio (formando dois apfelstrudels).

• 9. Feche bem as pontas e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.

• 10. Pincele margarina light derretida e leve em forno médio-baixo (150ºc), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até assar, ficando dourada e crocante.

• 1. Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar. Misture os ingredientes de polvilhar e espalhe sobre o apfelstrudel antes de servir.