Ameixas Frescas em Calda com Creme de Baunilha

Ingredientes

• 1. Coloque as ameixas em uma panela e espalhe por cima o açúcar e o suco de laranja.

• 2. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 17 minutos, ou até as ameixas ficarem macias e formar uma calda.

• 3. Para o preparo do creme, coloque em uma panela o leite e a essência de baunilha.

• 4. Deixe ferver, retire do fogo e reserve.

• 5. À parte, bata em uma tigela as gemas e o açúcar até obter um creme claro.

• 6. Aos, poucos, junte o leite quente, batendo sempre.

• 7. Volte o creme para a panela e cozinhe, em banho-maria, batendo sempre.

• 8. Retire assim que encorpar.

• 9. Sirva quente ou frio com as ameixas.