Ambrosia

Ingredientes

• 1. Coloque numa panela grande o leite, o leite condensado, dois

• 2. cravos, um pauzinho de canela e leve ao fogo, mexendo até estar

• 3. bem dissolvido o leite condensado. Deixe ferver e quando o leite

• 4. começar a engrossar, coloque a casca de limão e, em seguida, a

• 5. seguinte mistura:

• 6. bata as claras em neve com a pitada de sal até o ponto de neve.

• 7. Depois coloque as gemas e bata mais um pouco, tudo junto. Coloque

• 8. esses ovos batidos no leite e não mexa até que ele comece a

• 9. subir. Então corte essa nata de ovos em quatro partes e vá

• 10. jogando o leite que está subindo por cima (sem mexer).

• 11. Deixe ferver por 3 minutos e tire. Depois de frio, coloque numa

• 12. vasilha e jogue canela em pó por cima (opcional).