Ambrosia
vegetariana
sem glúten
Ingredientes
Como Fazer
1. Coloque o leite em uma panela grande (para não derramar enquanto ferve). Mexa de vez em quando com uma colher. Junte o açúcar e deixe reduzir.
2. Em seguida coloque os ovos bem batidos, o limão, mexa para formar pequenos grumos, porém não pare de mexer para não grudar no fundo da panela. Retire do fogo e coloque em vasilha de sua preferência.
3. Outro modo de preparo:
4. Queime o açúcar até que adquira a cor e consistência desejada.
5. Adicione o leite á mistura. Junte os ovos, o limão e deixe cozinhar até que empelote da maneira desejada – com mais ou menos calda.
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Dicas
Caso prefira, adicione algumas gotas de essência de baunilha. É considerado doce de colher ou doce de compoteira. Sirva em travessas quando apresentada para convidados em jantares ou em potinhos em festas informais ou chás da tarde.
