Amanteigado de castanha-de-caju

Ingredientes

• 1. Preaqueça o forno a 180º, temperatura média.

• 2. Numa tigela, misture com as mãos a manteiga em cubos, o açúcar, o sal e a castanha-de-caju. Acrescente a farinha aos poucos até a massa soltar das mãos.

• 3. Abra a massa com um rolo, sobre uma superfície enfarinhada e com um cortador redondo, corte os biscoitos. Se preferir pode usar cortadores de outros formatos, como estrelas, coração, etc.

• 4. Transfira os biscoitos para uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio, até os biscoitos ficarem dourados.

• 5. Retire do forno, deixe esfriar e cubra com a cobertura.

• 1. Em uma tigela coloque o açúcar de confeiteiro e coloque a água aos poucos, até obter um mingau e reserve.

• 2. Depois que os biscoitos esfriarem, decore com o glacê e finalize com a castanha moída.