Alfajores (Argentina)

Ingredientes

• 1. Bata a manteiga com o açúcar e as essências. Adicione os ovos de uma vez e continue batendo. Coloque a farinha e as amêndoas moídas e bata levemente até formar uma massa.

• 2. Coloque a massa na geladeira por cerca de 30 minutos.

• 3. Tire da geladeira e abra a massa com um rolo. Corte rodelas de cerca de 1,5 cm. Numa forma untada, asse as rodelas em forno pré aquecido por cerca de 20 minutos.

• 4. Pegue duas rodelas de cada vez e recheie com brigadeiro, doce de leite ou qualquer outro recheio de sua preferência.

• 5. Opcionalmente, você pode finalizar os alfajores passando-os em açúcar de confeiteiro ou cobrindo com calda grossa de chocolate