Alfajores

Ingredientes

• 1. Bater um creme com a manteiga e o açúcar

• 2. Acrescentar os ovos um a um. Continuar mexendo

• 3. Adicionar a farinha aos poucos e mexer com as mãos

• 4. Colocar o polvilho doce já agregado com o fermento

• 5. Amassar a massa com as mãos que deverá ficar macia (não dura)

• 6. Abrir a massa na mesa ou em uma superfície de inox lisa com um rolo de massa

• 7. Cortar as bolachas com cortador de biscoitos redondos +/- 1cm de espessura.

• 8. Assar em assadeira untada e enfarinhada.

• 9. Pré aquecer o forno e os biscoitos devem ser cozidos em forno médio.

• 10. Passar doce de leite em uma das metades do biscoito.

• 11. Colocar a outra parte como se fosse um sanduíche.

• 12. Passar doce de leite em volta do biscoito.

• 13. Por último, colocar em volta, colado no doce de leite o coco ralado.