Alfajor no Palito

Ingredientes

• 1. Bata as gemas com as claras até ficar um creme claro.

• 2. Junte a manteiga, a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem.

• 3. Abra a massa bem fininha sobre uma superfície enfarinhada.

• 4. Corte em círculos de 5cm de diâmetro e fure com um palito.

• 5. Leve ao forno préaquecido, a 170 graus, por 10min. Reserve.

• 6. Derreta o chocolate ao leite, em banho-maria, e adicione o creme de leite e a essência de amêndoas, mexendo bem.

• 7. Leve para gelar por 1h.

• 8. Entre dois discos de massa, coloque o recheio trufado.

• 9. Para a cobertura, derreta o chocolate, em banho-maria, e depois mexa até esfriar.

• 10. Banhe os alfajores, deixe escorrer bem e coloque sobre papel-manteiga.

• 11. Em seguida, espete o palito e deixe secar.

• 12. Decore a gosto.

• 13. Rende em média 30 alfajores, de 30g cada.