Alfajor

Massa

• 1. Em um recipiente, coloque o açúcar, a manteiga e os ovos levemente batidos.

• 2. Misture com uma colher.

• 3. A seguir, adicione a farinha, o amido de milho e o fermento (peneirados).

• 4. Mexa com as mãos até se agregarem e trabalhe a massa sobre uma superfície lisa.

• 5. Abra porções da massa com auxílio do rolo.

• 6. Modele os alfajores com um cortador redondo e coloque em uma assadeira untada e polvilhada.

• 7. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 a 20 minutos.

• 8. Retire do forno e empregue o recheio de doce de leite.

• 9. Após recheá-lo, banhe no chocolate meio amargo derretido em banho-maria.

• 10. Decore a gosto.