Quadrados de Cenoura

Ingredientes

• 1. Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, tb untado.

• 2. Ligue o forno a 190º C.

• 3. Bata 250g do açúcar com 3 ovos e envolva o puré de cenoura e a raspa de limão.

• 4. Bata mais e adicione 80 g de farinha misturada com o fermento.

• 5. Despeje no na forma e asse em forno édio entre 20 a 25 min.

• 6. Aqueça o leite, sem o deixar ferver.

• 7. Faça o creme: Misture o açúcar e a farinha restantes e verta o leite morno, mexendo.

• 8. Junte o ovo que sobrou, a gema e a casca de limão; leve ao fogo, para engrossar.

• 9. Acrescente o licor e retire.

• 10. Desenforme o bolo sobre um pano polvilhado com açúcar.

• 11. Corte-o em quadrados e regue-os com o creme.