Pêras Belle Helène

Ingredientes

• 1. Descasque as pêras, corte-as ao meio e retire-lhes as sementes.

• 2. Cozinhe em água com umas gotas de limão (sem deixar que se desfaçam).

• 3. Junte o açúcar e deixe apurar.

• 4. Bata as natas com o açúcar em pó e umas gotas de limão.

• 5. Reserve na geladeira.

• 6. Parta o chocolate em pequenos pedaços, adicione um pouco de leite e leve ao fogo para derreter.

• 7. Na hora de servir, prepare uma taça onde irá colocar o sorvete em bolas, as pêras frias e escorridas, com a parte côncava sobre o sorvete.

• 8. Cubra-as com o creme de natas.

• 9. Derrame o chocolate e enfeite com amêndoas laminadas.