Pavê Vegano de Chocolate

Creme

• 1. Em uma panela coloque 2/3 do leite e deixe aquecer.

• 2. Use o restante do leite para dissolver o amido e o cacau.

• 3. Assim que o leite da panela estiver morninho junte o leite com amido e cacau e comece a mexer.

• 4. Junte o açúcar e a pitadinha de sal.

• 5. Mexa sem parar para não empelotar o creme e deixe o fogo baixo.

• 6. Assim que o creme ferver, acrescente a baunilha, deixe o fogo médio e mexa vigorosamente por 3 minutos.

• 1. Em uma vasilha coloque o leite, o açúcar e a baunilha e misture bem.

• 2. Pegue um refratário e coloque uma fina camada do creme (não pode estar quente).

• 3. Molhe as bolachas rapidamente no leite e faça uma camada no refratário.

• 4. Siga dessa forma até finalizar a montagem com creme.

• 5. Rale o chocolate amargo e finalize o pavê com as raspinhas.

• 6. Leve para gelar por cerca de 4 horas e aproveite!