Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

Pavê Tiramisú

Porções

16

Peso

197,19 g*

Preparo

1h0

Ingredientes

Minha lista de compras

Compre os ingredientes no

logo Carrefour

Calda Básica

Calda de Café

Creme de Gemas

Montagem

Como Fazer

Calda Básica

  1. 1.
    Misture todos os ingredientes e leve ao fogo para ferver. Iniciando a fervura, deixe por 5 minutos e desligue o fogo.

Calda de Café

  1. 1.
    Misture bem todos os ingredientes com a Calda Básica e utilize frio.

Creme de Gemas

  1. 1.
    Bata em um processador os três primeiros ingredientes até formar um creme fofo e reserve.
  2. 2.
    Bata na batedeira as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte a baunilha e o rum. Leve ao fogo para cozinhar em banho-maria, mexendo sempre, até obter um creme. Passe este creme em uma peneira e deixe esfriar completamente. Hidrate a gelatina em água fria e leve ao banho-maria para dissolver. Junte ao creme de gemas, já frio.
  3. 3.
    Agregue aos poucos o creme de leite gelado.
  4. 4.
    Por último, agregue os demais ingredientes e misture delicadamente com auxílio de um fouet.

Montagem

  1. 1.
    Forre com papel alumínio uma forma de bolo inglês grande e inicie a montagem com o creme de gemas, fatias de bolo umedecidas na calda de café, pequenas porções de chantili e raspas de chocolate. Repita novamente todas as camadas e finalize com o creme de gemas.
  2. 2.
    Cubra a forma com papel alumínio e leve-a a geladeira por 6 horas.
  3. 3.
    Desenforme o pavê, polvilhe com o cacau em pó e decore a gosto.
  4. 4.
    Se quiser, monte o pavê em taças individuais.
Abima Associação Brasileira Massas Alimen
por   Abima Associação Brasileira Massas Alimen
Prato para refeições

Gostou dessa receita?

Receba gratuitamente receitas como essa no seu e-mail e aproveite nossas dicas com o melhor do Cybercook.

Nome

O nome completo é utilizado para validação do cadastro em nossa plataforma, bem como para que possamos prestar nossos serviços e cumprir com as obrigações assumidas. Para saber mais veja nossa Política de privacidade

E-mail

O preenchimento de e-mail é necessário para confirmação de cadastrado, bem como para envio de comunicações relativas aos produtos e serviços disponibilizados em nossa plataforma. Para saber mais veja nossa Política de privacidade

Icone envelope de e-mail

Falta pouco!

Dentro de instantes enviaremos um e-mail solicitando a confirmação do seu interesse em nosso conteúdo. Por favor, verifique o seu e-mail.

Pavê Tiramisú