Pavê de Uvas Verdes

Pão-de-ló

• 1. Bata na batedeira os ovos com o açúcar até dobrar o volume.

• 2. Desligue e adicione a farinha de trigo delicadamente.

• 3. Unte uma assadeira com margarina, forre com papel manteiga e coloque a massa.

• 4. Leve para assar por 10 ou 15 minutos a 180ºC.

• 1. Leve uma panela ao fogo com o leite em pó, o leite, o leite condensado e o amido de milho.

• 2. Deixe engrossar.

• 3. Desligue o fogo, acrescente a margarina, a glucose e a baunilha.

• 4. Misture bem, até virar um creme aveludado.

• 5. Adicione o creme de leite e reserve.

• 1. Derreta o chocolate e misture o creme de leite.

• 1. Faça camadas com o disco de pão-de-ló, o chantilly batido, o creme, o pão-de-ló, mais uma vez o chantilly, as uvas verdes e finalize com o pão-de-ló.

• 2. Leve para gelar e depois cubra com o ganache preto.