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Pavê de Pão de Mel com Sorvete

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Pavê de Pão de Mel com Sorvete

(0)

por CyberCook

Porções

Peso

249,10 g*

Preparo

13h0

Ingredientes

Massa

1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de erva-doce
1 unidade de canela em pau
5 unidades de cravo-da-índia
250 ml de mel
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de leite morno

1 pote de sorvete de morango
250 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantily
morango para decorar a gosto

Como Fazer

Massa

1.
Prepare um chá com a água, o açúcar, a erva-doce, a canela em pau e os cravos.
2.
Espere esfriar, coe e reserve.
3.
Bata na batedeira o mel, o chocolate em pó, o açúcar mascavo e o chá reservado.
4.
Acrescente a farinha de trigo e o bicarbonato dissolvido no leite. Bata bem.
5.
Deixe descansar por uma hora.
6.
Coloque na assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos.
7.
Espere esfriar, desenforme, corte o bolo ao meio e depois em tiras.
8.
Retire o sorvete do freezer 15 minutos antes de usar.
9.
Monte o pavê em uma forma de bolo inglês ou refratário, alternando camadas de pão de mel e sorvete.
10.
Deixe no freezer durante 12 horas.
11.
Na hora de servir, retire do freezer, desenforme, cubra com o chantili e decore com os morangos.
12.
Dica: Se preferir substitua o sorvete de morango por outro de sua preferência.