Pavê de Olho de Sogra

Ingredientes

• 1. Junte o coco, o leite de coco, o leite, o leite condensado e as gemas.

• 2. Leve ao fogo mexendo até desgrudar do fundo da panela.

• 3. Retire, misture a margarina e deixe esfriar.

• 4. Escorra a ameixa, pique-as e umedeça os biscoitos em sua calda.

• 5. Em uma fôrma, alterne camadas de biscoito, doce de coco e ameixa picada.

• 6. Misture o creme com as claras em neve e distribua sobre o pavê.Polvilhe com o coco ralado.

• 7. Leve à geladeira por uma hora.