Pavê de Bolo de Baunilha

Creme

• 1. No liquidificador bata o leite condensado com o leite fervido, os ovos e o amido de milho.

• 2. Leve a mistura ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.

• 3. Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha com o creme de leite.

• 4. Reserve.

• 1. Aqueça o creme de leite e derreta o chocolate nele. Reserve.

• 1. Em um refratário médio coloque parte do creme, acrescente as migalhas de bolo, espalhe mais uma camada de creme, mais migalhas de bolo e termine com o ganache.

• 2. Decore com as raspas de chocolate.