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Pavê Cremoso de Banana

Porções

8

Peso

266,25 g*

Preparo

1h37

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Aqueça o leite até quase ao ponto de fervura.
  2. 2.
    À parte misture a maisena com 2/3 de xícara (chá) de açúcar.
  3. 3.
    Aos poucos junte o leite quente, mexendo sempre.
  4. 4.
    Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sem parar, até engrossar.
  5. 5.
    À parte bata as gemas.
  6. 6.
    Junte um pouco do molho quente, misture bem e acrescente ao molho restante na panela.
  7. 7.
    Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sem parar.
  8. 8.
    Deixe esfriar um pouco.
  9. 9.
    Aqueça o forno em temperatura média.
  10. 10.
    Numa forma refratária, arrume camadas alternadas de biscoito, banana e molho, terminando com o molho. Reserve.
  11. 11.
    Bata as claras em neve e, aos poucos, junte o açúcar restante, batendo até obter o ponto de suspiro. Distribua sobre a massa.
  12. 12.
    Leve ao forno em temperatura baixa até que doure ligeiramente. Sirva gelado.
silvana silveira
por   silvana silveira

Pavê Cremoso de Banana