
Pavê Cremoso de Banana
Porções
8
Peso
266,25 g*
Preparo
1h37
Ingredientes
Como Fazer
- 1.Aqueça o leite até quase ao ponto de fervura.
- 2.À parte misture a maisena com 2/3 de xícara (chá) de açúcar.
- 3.Aos poucos junte o leite quente, mexendo sempre.
- 4.Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sem parar, até engrossar.
- 5.À parte bata as gemas.
- 6.Junte um pouco do molho quente, misture bem e acrescente ao molho restante na panela.
- 7.Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sem parar.
- 8.Deixe esfriar um pouco.
- 9.Aqueça o forno em temperatura média.
- 10.Numa forma refratária, arrume camadas alternadas de biscoito, banana e molho, terminando com o molho. Reserve.
- 11.Bata as claras em neve e, aos poucos, junte o açúcar restante, batendo até obter o ponto de suspiro. Distribua sobre a massa.
- 12.Leve ao forno em temperatura baixa até que doure ligeiramente. Sirva gelado.

por silvana silveira
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