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Pavê Brownie

Porções

10

Peso

208,20 g*

Preparo

1h32

Ingredientes

Brownie

Calda de Chocolate

Como Fazer

Brownie

  1. 1.
    Derreter a manteiga.
  2. 2.
    Bater bem o açúcar com os ovos, juntar a manteiga e o café expresso frio.
  3. 3.
    Misturar, sem bater, a farinha de trigo, o chocolate em pó (os 2 peneirados), o chocolate meio-amargo ralado e uma pitada de sal.
  4. 4.
    Forrar uma assadeira pequena com papel manteiga, untar o papel com manteiga, colocar a massa e assar por 20 minutos, a 180ºC.
  5. 5.
    Parece que está cru, porém é o ponto, ele deve ficar cremoso.
  6. 6.
    Deixar esfriar e colocar na geladeira.
  7. 7.
    Quando endurecer, cortar em quadrados de 8x8cm e montar em forma de sanduíche, recheando com sorvete de creme, café (ou outro de sua preferência).
  8. 8.
    Aperte um pouco e cubra com a calda de chocolate.
  9. 9.
    Finalizar salpicando amêndoas tostadas e açúcar de confeiteiro.

Calda de Chocolate

  1. 1.
    Derreter o chocolate com o leite, em banho-maria.
  2. 2.
    Acrescentar a manteiga e a pitada de sal.
  3. 3.
    importante, não ferver.
  4. 4.
    Requentar sempre em banho-maria, acrescentando leite, se necessário.
Natalia M
por   Natalia M

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