Pavê Sorvete de Chocolate

1º Creme

• 1. Leve ao fogo baixo os 3 primeiros ingredientes, mexendo sempre até obter um creme espesso.

• 2. Junte a gema, sem parar de mexer.

• 1. Leve ao fogo baixo todos os ingredientes, mexendo sempre até obter um creme espesso.

• 1. Molhe os biscoitos no leite com chocolate.

• 2. Em uma travessa espalhe o primeiro creme.

• 3. Sobre ele, distribua os biscoitos umedecidos e sobre os biscoitos espalhe o segundo creme.

• 1. Para a cobertura, bata bem as claras em neve firme e vá juntando o açúcar, sempre batendo até obter um merengue.

• 2. Misture o creme de leite delicadamente e coloque sobre o pavê.

• 3. Leve à geladeira até o momento de servir.