Pavê de Doce de Leite

1.

Cozinhe a lata de leite condensado por aproximadamente 25 minutos na panela de pressão.

2.

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

3.

Acrescente os ovos e continue a bater.

4.

Junte o creme de leite e bata mais um pouco até misturar bem. Desligue a batedeira.

5.

O creme não fica totalmente liso.

6.

Molhe rapidamente as bolachas no leite gelado com a baunilha e forre o fundo de um refratário médio, quadrado ou retangular.

7.

Acrescente o creme, depois as bolachas novamente, o creme e assim por diante, sendo que a última camada deve ser de bolachas (de preferência deixando-as bem juntinhas, sem espaço entre elas).

8.

Cubra com o leite condensado cozido e sirva bem gelado.