Pão de Mel Divino
Ingredientes
Recheio
Como Fazer
1. Levar ao fogo a água, o chocolate em pó, o açúcar mascavo e o mel, fazer uma calda em ponto médio e deixar esfriar.
2. Misturar a farinha, a canela, o cravo e o bicarbonato em um pirex à parte.
3. Bater as claras em neve firme, acrescentar as gemas, o leite e a calda de açúcar mascavo sem parar de bater.
4. Retirar da batedeira e misturar delicadamente o preparado de farinha.
5. Levar para assar em forminhas forradas no fundo com papel manteiga, ou assar em tabuleiro.
6. Assar em forno pré-aquecido, à 200°, até dourar.
7. Deixar amornar para desenformar.
Recheio
1. Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo, deixar em ponto de brigadeiro mole.
2. Rechear e banhar os pães de mel no chocolate ao leite harald ao leite fracionado.
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Dicas
Dica: para 400 g de chocolate ao leite derreta 100 g do meio amargo, fica mais gostoso.
Se quiser decorar e só derreter 100 g de chocolate branco e colocar no saquinho, fazer um furinho e fazer risquinho.
Se assar em forminhas tamanho médio próprias para pão de mel, rende 25 unidades. Forminha menor 40 unidades.
