Paixão Cremosa

Ingredientes

• 1. Dissolva o amido de milho no leite.

• 2. Em um recipiente bata as gemas ligeiramente.

• 3. Em uma panela coloque o leite condensado, o leite com o amido de milho dissolvido, as gemas peneiradas e batidas e misture bem.

• 4. Leve ao fogo médio até engrossar. Reserve o creme até resfriar.

• 5. Com o creme em temperatura ambiente acrescente o creme de leite.

• 6. Reserve 1/3 dessa mistura (creme claro).

• 7. Com os 2/3 restantes do creme claro faça o creme de chocolate juntando o chocolate meio amargo derretido e misturando bem.