Ovo de Páscoa de Pão de Mel

1. 1.
   Bata o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos por 5 minutos..
2. 2.
   Adicione o leite e a farinha, batendo até ficar homogêneo.
3. 3.
   Acrescente o fermento.
4. 4.
   Despeje em uma fôrma untada com a farinha e leve ao forno médio por 50 minutos.
5. 5.
   Desenforme.

Montagem

1. 1.
   Para trabalhar com o chocolate nobre é fundamental a temperagem, que nada mais é que um choque térmico que damos no chocolate, fazendo com que ele cristalize de forma correta, fique brilhoso depois de endurecer e não derreta com facilidade nos dedos. Esse processo é trabalhoso, mas é muito importante.
2. 2.
   Se você não fizer a temperagem seu chocolate vai ficar sem brilho, manchado, e só de tocar vai marcar suas digitais, além de não se manter firme fora da geladeira.
3. 3.
   Confira agora como fazer esse processo corretamente na casquinha de chocolate branco para o nosso Ovo de Páscoa de Pão de Mel:
4. 4.
   Derreta 200 gr do chocolate em banho-maria.
5. 5.
   Assim que estiver totalmente derretido, acrescente 100 gr e misture bem até derreter por completo.
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   Dessa maneira você tempera o chocolate e ele não derreterá facilmente.
7. 7.
   Coloque o chocolate em uma forma de ovo de páscoa e leve para o freezer até endurecer e a parte de fora da forma ficar opaca.
8. 8.
   Desenforme e passe uma camada de doce de leite.
9. 9.
   Cubra todo o doce de leite com os pedaços do pão de mel.
10. 10.
    Em seguida, coloque outra camada de chocolate e leve à geladeira novamente.
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    O ovo estará pronto quando desgrudar da fôrma.