Ouriço de coco

Ingredientes

• 1. Em uma panela grande antiaderente coloque o leite condensado, a farinha de trigo e mexa até ficar homogêneo.

• 2. Junte o coco, a manteiga, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até obter o ponto de soltar da panela.

• 3. Distribua a massa sobre a bancada, regue-a com os aroma e envolva bem.

• 4. Deixe esfriar completamente, enrole no formato de bolas médias, espete um palito de dente em cada doce e deixe-os secar até o dia seguinte.

• 5. No dia seguinte, banhe os doces na calda de caramelo, envolvendo-os no coco branco ou no coco queimado e colocando-os sobre chapas de alumínio untadas com óleo.

• 6. Deixe esfriar, retire o palito e coloque-os dentro de forminhas próprias forradas com celofane.

• 7. Mantenha os doces fechados até o momento de servir.

• 1. Em uma panela pequena coloque todos os ingredientes e leve ao fogo, sem mexer, até obter uma calda da cor de guaraná claro. Empregue.