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sem lactose·

Porções

3

Peso

298,33 g*

Preparo

0h50

Ingredientes

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Baba-de-moça com Calda de Laranja

Pudim

Como Fazer

Baba-de-moça com Calda de Laranja

  1. 1.
    Em um liquidificador, bata suco de laranja, leite de coco,
  2. 2.
    gemas, o trigo e açúcar refinado até obter uma mistura homogênea.
  3. 3.
    Transfira para uma panela em fogo médio e mexa até engrossar e virar um creme.
  4. 4.
    Retire do fogo e coloque essência de baunilha e essência de laranja.
  5. 5.
    Deixe esfriar.

Pudim

  1. 1.
    Numa batedeira, bata as claras em ponto de neve firme.
  2. 2.
    Acrescente 1 a 1 as colheres de açúcar refinado.
  3. 3.
    Desligue a batedeira e junte raspas de laranja misturando delicadamente
  4. 4.
    até formar um merengue.
  5. 5.
    No fundo de uma assadeira, polvilhe as 2 colheres de açúcar cristal.
  6. 6.
    Disponha na assadeira 3 aros redondos (12 cm de diâmetro) untados com óleo. Dentro dos aros, coloque o merengue.
  7. 7.
    Coloque esta assadeira dentro de uma outra assadeira com água e leve em banho-maria no forno pré-aquecido a 180ºC por seis minutos.
  8. 8.
    Retire do forno e desenforme ainda morno.
  9. 9.
    Sirva com baba-de-moça com calda de laranja e decore com folhas de hortelã e raspas de laranja.
Maria Luiza Coledan
por   Maria Luiza Coledan
Prato para refeições

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