Nuvens Flutuantes
sem lactose·
Porções
3
Peso
298,33 g*
Preparo
0h50
Ingredientes
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Baba-de-moça com Calda de Laranja
Pudim
Como Fazer
Baba-de-moça com Calda de Laranja
- 1.Em um liquidificador, bata suco de laranja, leite de coco,
- 2.gemas, o trigo e açúcar refinado até obter uma mistura homogênea.
- 3.Transfira para uma panela em fogo médio e mexa até engrossar e virar um creme.
- 4.Retire do fogo e coloque essência de baunilha e essência de laranja.
- 5.Deixe esfriar.
Pudim
- 1.Numa batedeira, bata as claras em ponto de neve firme.
- 2.Acrescente 1 a 1 as colheres de açúcar refinado.
- 3.Desligue a batedeira e junte raspas de laranja misturando delicadamente
- 4.até formar um merengue.
- 5.No fundo de uma assadeira, polvilhe as 2 colheres de açúcar cristal.
- 6.Disponha na assadeira 3 aros redondos (12 cm de diâmetro) untados com óleo. Dentro dos aros, coloque o merengue.
- 7.Coloque esta assadeira dentro de uma outra assadeira com água e leve em banho-maria no forno pré-aquecido a 180ºC por seis minutos.
- 8.Retire do forno e desenforme ainda morno.
- 9.Sirva com baba-de-moça com calda de laranja e decore com folhas de hortelã e raspas de laranja.
por Maria Luiza Coledan
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