Pudim Indiano de Cenoura

Ingredientes

• 1. Aqueça a manteiga derretida em fogo médio, em uma frigideira.

• 2. Adicione a cenoura ralada e misture bem.

• 3. Frite a cenoura por aproximadamente 10 minutos ou até que esteja cozida.

• 4. Misture o leite, o açúcar e o leite condensado.

• 5. Adicione a mistura à cenoura e deixe cozinhar em fogo baixo, sem tampar, por cerca de 7 minutos, mexendo periodicamente.

• 6. Adicione pingos de creme de leite fresco.

• 7. Polvilhe o cardamomo em pó, acrescente as passas e as nozes picadas.

• 8. Mantenha em fogo baixo por mais 2 minutos.